2015年的干红葡萄酒能否饮用，需根据具体保存条件和酒质综合判断，以下是关键信息总结：

一、保质期与可饮用性

正常保质期

干红葡萄酒的保质期通常为10-15年，具体因品种、酿造工艺和存储条件而异。部分优质干红（如拉菲等顶级酒款）在适宜条件下可保存20年以上。

判断是否可饮用的标准

- 可饮用条件：

若酒体、香气、口感未发生明显变化（如无腐败气味、颜色浑浊、口感酸涩），且未出现沉淀，则可安全饮用。

- 不可饮用特征：出现褐变、霉变、过度氧化（如酒液变浑浊或出现醋酸味）、口感粗糙或酸度异常时，应避免饮用。

二、影响酒质的关键因素

存储条件

- 温度：

需保持10-22℃恒温，避免高温加速氧化和风味劣化。

- 光照与密封：需阴凉通风，避免阳光直射。开瓶后应密封保存，防止空气进入导致变质。

酒款特性

- 顶级酒款（如拉菲）：需专业贮藏条件，普通家庭难以满足，但品质稳定且陈年潜力大。

- 普通酒款：

建议在10年内饮用完毕，超过10年后风味可能显著下降。

三、实际建议

检查酒瓶状态

观察瓶身是否密封良好，有无漏气或膨胀现象。若已开封，需检查瓶塞是否完好，避免氧化。

品鉴建议

若对酒质存疑，可进行简单品鉴：观察颜色透明度，闻香气是否浓郁，品尝口感是否平衡。若表现正常，可少量饮用。

处理不可饮用酒款

若出现变质特征，应立即丢弃，避免误饮导致健康问题。

综上，2015年的干红葡萄酒在适宜保存且未出现变质迹象的情况下，通常是可以饮用的。但需注意存储条件，并根据酒款特性判断是否适合长期陈年。