葡萄酒保存5年的口感因酒款和保存条件的不同而有所差异。以下是一些关键点：

普通红酒

普通红酒的适饮期通常在3-5年之间。超过这个时间，风味会逐渐消散，口感变差。

优质红酒

优质红酒的适饮期可以达到5-10年。在5年的时候，这些酒通常达到顶峰期，风味和口感最为丰富。

高端红酒

高端红酒甚至可以在陈放10年以上后依然保持良好口感。这些酒通常具有高酸度、高单宁和丰富的果香，经过长时间的陈化，单宁和酸度会变得更加柔和，风味也会变得更加复杂和丰富。

保存条件

葡萄酒的保存条件对其口感有很大影响。如果保存条件得当，没有受潮、曝光等不良影响，葡萄酒在5年后仍能保持不错的口感和香味。

相反，如果葡萄酒质量本身不好，即使放置时间长也难以改善。

品鉴建议

在品鉴保存5年的葡萄酒时，建议先用手晃动几下，看是否有沉淀，如有则需要过滤处理。

综上所述，保存5年的葡萄酒口感因酒款和保存条件的不同而有所差异。普通红酒在5年后口感可能会有所下降，而优质和高端红酒则可能仍在最佳适饮期内，口感和风味丰富。建议在品鉴前检查葡萄酒的保存状态，并根据具体情况进行品鉴。