葡萄酒在太阳下暴晒后，其成分会发生改变，氧化速度会加快，这会导致葡萄酒的品质下降，甚至可能变质。因此， 葡萄酒在太阳下暴晒后并不好喝。相反，将葡萄酒冷藏可以保持其最佳口感和风味。

具体来说，白葡萄酒在冷藏后饮用口感更佳，因为其适饮温度通常低于室温，冷藏可以使白葡萄酒的清爽口感得以保留。而红葡萄酒虽然适合在稍高的温度下饮用，但也可以在饮用前放入冰箱冷藏，以获得更好的口感体验。需要注意的是，冷藏时温度不能太低，否则会影响品鉴时的口感。

此外，葡萄酒的储存环境也应避光、恒温恒湿，以保证其品质不受影响。在夏天，如果需要冰镇葡萄酒，可以提前放入冰箱冷藏室，或者用湿毛巾包裹后放入冷冻室进行快速降温。在冬天，则可以用温水隔水缓慢加热，同时时常晃动酒瓶，使其受热均匀。

综上所述，葡萄酒在太阳下暴晒后不仅口感变差，还可能变质，因此不建议这样做。相反，将葡萄酒冷藏可以使其保持最佳口感和风味，是更理想的饮用方式。