葡萄酒侍酒流程一般包括以下步骤：

点单

客人浏览酒单并决定点酒后，侍酒服务生要重复一遍客人的点单详情，以免漏点或错点。

选酒

选择洁净且与所点酒款适配的酒杯，并放置在客人的餐桌上。

仔细选择和检查客人所点的酒款，然后将酒标展示给客人，向客人充分说明该酒款的年份、生产商、产地等相关信息。在客人认可后准备开酒。

开瓶

选择离客人最近的餐边桌进行开酒，娴熟、规范地使用开酒器（常用海马刀），轻柔完美地进行开瓶。

尝酒

将开好的葡萄酒拿回到客人身边并请客人尝酒，酒标需要朝向客人。

倒酒

在得到客人点头认可以后，按顺时针方向依次为在座客人倒酒，倒酒时确保酒瓶不接触玻璃酒杯口，倒酒量一般不要超过玻璃杯最宽的杯身部分。完成后，将酒瓶放置在餐桌的酒垫上。

续酒

观察客人的用餐情况，适时为客人续酒，注意不能频繁出现在客人面前，以免打扰客人的用餐。完成续酒以后，酒瓶继续放置在桌面的酒垫上。

其他注意事项

在服务过程中，动作要轻缓，避免酒中的沉淀物浮起，影响酒的质量。

对于老年份红酒，在瓶内经过较长时间的贮存后，可能产生沉淀物，必须先除去沉淀物，然后再按以上程序送上餐桌。

对于一些葡萄酒，特别是红葡萄酒，在瓶内经过较长时间的贮存后，很难避免在瓶内产生一些沉淀物，在这种情况下，必须先除去沉淀物，然后再按以上所述程序送上餐桌。

由于先饮用的酒款可能会对之后饮用的酒款造成一定的影响，因此，无论是在品酒会还是用餐过程中，在品鉴或饮用葡萄酒时都要讲究一定的侍酒顺序。

以上是葡萄酒侍酒的基本流程和一些注意事项，希望对你有所帮助。