伊士曼随变红酒的开瓶步骤如下：

撕掉瓶口的锡箔纸 ：首先将红酒瓶口的锡箔纸撕掉，以便后续操作。

准备开瓶器：

选择合适的开瓶器，如标准开瓶器或伊士曼随变红酒专用的开瓶器。

插入开瓶器

标准开瓶器：

将开瓶器上的小刀沿防漏圈下方划一圈，切除瓶封，不要转动酒瓶。然后，将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

伊士曼随变红酒专用开瓶器：根据随变红酒的开瓶器设计，可能需要将螺丝固定在瓶塞上，然后用叉子勾住螺丝，往上拧动以打开酒瓶。

拔出软木塞

标准开瓶器：以一端的支架顶住瓶口，拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳当而温和地拔出。感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出软木塞。

伊士曼随变红酒专用开瓶器：继续拧动螺丝，直到软木塞完全拔出。

检查软木塞：

取出软木塞后，检查其是否潮湿，以判断酒的保存方式是否合理。同时，可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。

透气：

为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。这有助于酒与空气接触，释放其香味。

倒酒：

在确认酒的品质无误后，可以使用酒壶或直接倒入酒杯中享用。

通过以上步骤，您可以顺利打开伊士曼随变红酒并享受其美味。