晚辈在敬长辈酒杯时，应该遵循以下礼仪：

双手举杯：

敬酒时，晚辈应双手端起酒杯，以表示对长辈的尊敬。

杯沿低于长辈：

碰酒杯时，自己的酒杯一定要低于长辈的酒杯，这是最基本的礼貌。

眼神交流：

在碰杯时，晚辈应与长辈进行眼神交流，面带微笑，传递出积极友好的态度。

等待时机：

晚辈不需要马上回敬，而是等待长辈有所休息之时再去敬酒，以示尊重。

连喝两次：

为了表达美好的寓意，晚辈一般连喝两次酒，寓意好事成双。

站立敬酒：

敬酒时，晚辈应站起来，目视长辈的眼睛，双手举杯在长辈说话时不要打断。

主动倒酒：

喝完酒后，晚辈应主动给周围的长辈和朋友倒酒，以示礼貌。

控制饮酒量：

虽然是敬酒，但晚辈也要注意控制自己的饮酒量，不要因过度饮酒而失态。

综上所述，晚辈在敬长辈酒杯时，应双手举杯，杯沿低于长辈，进行眼神交流，等待时机，连喝两次，站立敬酒，并主动倒酒，同时注意控制饮酒量，以表达对长辈的尊敬和礼貌。