红酒没了瓶塞， 可以用纸（如餐巾纸）和橡皮筋来临时密封。具体操作方法如下：

1. 将餐巾纸折叠几层，然后覆盖在瓶口上，用手轻轻按压，使其紧密贴合瓶口。

2. 使用橡皮筋将覆盖在瓶口的餐巾纸扎紧。

此外，还可以采用以下方法：

1. 使用保鲜膜封住瓶口，并用橡皮筋扎紧。

2. 使用其他类型的酒瓶塞子（如塑料塞子或金属塞子）来代替烂掉的塞子。

3. 将红酒倒入空矿泉水瓶中，然后拧紧瓶盖，躺下保存。

这些方法都可以在一定程度上临时封住瓶口，保持红酒的新鲜度。但需要注意的是，这些方法并不能完全隔绝空气，因此红酒的保存时间不宜过长，最好在一周内喝完。