世界上最著名的两个产冰酒的国家是 加拿大和 德国。

加拿大

加拿大是全球最大的冰酒生产国，尤其在安大略省和不列颠哥伦比亚省等地有著名的冰酒产区。

安大略省的尼亚加拉半岛是冰酒的核心产区，得益于当地夏季温暖、冬季寒冷且稳定的气候条件，使得葡萄能够达到完美的成熟度并稳定结冰。

加拿大冰酒以其优质葡萄、严谨的酿造工艺和天气因素而著称，被誉为国酒。

德国

德国被认为是冰酒的发源地，主要采用雷司令葡萄酿制冰酒，著名的产地是摩泽尔。

德国冰酒在葡萄酒质量分级中属于Qualitätswein等级，受相关法律法规的约束。

德国冰酒以其传统生产方式和严谨的酿造工艺而著称，尽管产量较少，但品质上乘。

这两个国家在冰酒的生产和品质上都有着悠久的历史和卓越的表现，使得它们成为世界上最著名的冰酒生产国。