荔枝红酒是一种将荔枝与红酒结合的甜美饮品，以下是几种常见的荔枝红酒做法：

简单荔枝红酒

材料：荔枝、葡萄酒

步骤：

1. 荔枝剥皮。

2. 把荔枝放入水杯里。

3. 倒入葡萄酒。

4. 让葡萄酒在空气中醒半小时后再饮用。

荔枝冰球红酒

材料：冻成冰块的荔枝、红酒

步骤：

1. 荔枝冻成冰球。

2. 倒入红酒。

3. 慢慢品尝，先苦后甜。

荔枝榨汁红酒

材料：荔枝、红酒、纯净水

步骤：

1. 荔枝去皮去核。

2. 放入破壁机中榨汁。

3. 将榨好的荔枝汁放入杯中。

4. 加入红酒。

荔枝泡酒

材料：荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶子

步骤：

1. 荔枝削皮，切块放入无添加泡酒专用酒中。

2. 一层冰糖一层荔枝，酒要没过荔枝，密封好。

3. 一个月后即可饮用，越久越好喝。

荔枝酒（使用米酒）

材料：荔枝、米酒、冰糖

步骤：

1. 荔枝剥壳备用。

2. 将荔枝和冰糖倒入瓶装酒里，加封。

3. 置阴凉处，存放一年以上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法。如果希望酒体更醇厚，可以选择使用高度白酒或米酒，并且存放时间越长，风味越佳。如果喜欢冰爽的口感，可以将荔枝冻成冰球后再与红酒混合。