葡萄酒确实 存在多个等级,这些等级通常根据葡萄酒的产地、生产工艺和品质来划分。以法国葡萄酒为例,其等级制度较为完善且广为人知,具体分为以下几个级别:
VDM(Vin de Table):
这是最低等级的葡萄酒,只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法,只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。
VC(Vin de Pays):
这个级别的葡萄酒要标出葡萄的产区,但没有生产方面的规定,质量略高于VDM。
VDLT(Vin de la Terre):
相当于法国的地区餐酒,产区的范围比VDP要大而且要笼统,规定少而简单。
DO(Denominación de Origen):
法定产区等级葡萄酒,称为DO产区必须要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。
DOC(Denominación d'Origine Contrôlée):
比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。
此外,法国葡萄酒还可以细分为以下几个等级:
VDP(Vin de Pays):
地区餐酒,由最好的日常餐酒升级而成,必须标明产区。
VDQS(Vin Délimité de Qualité Supérieure):
优良地区餐酒,等级位于VDP和AOC之间。
AOC(Appellation d'Origine Contrôlée):
法定产区葡萄酒,最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
需要注意的是,不同国家的葡萄酒等级制度可能有所不同。例如,美国葡萄酒分为以下几个等级:
日常饮用的葡萄酒:
酒精度在8.5至15度之间,可与欧洲共同体的葡萄酒混合。
土产葡萄酒:
质量略优于佐餐酒,只能用认定的葡萄品种进行酿造,酒精含量在地中海区域不低于10度,其他地区不低于9度。
特酿葡萄酒:
优良的地产酒,必须达到法律规范的有关要求。
综上所述,葡萄酒的等级制度因国家和地区而异,但总体上都旨在反映葡萄酒的品质和生产标准。消费者在选购葡萄酒时,可以根据这些等级来选择符合自己口味和需求的酒款。