李永志确实因其惊人的吃辣能力被称为“中国辣王”。他因在多个综艺节目和公开场合中展示自己能吃下大量辣椒而广为人知，包括一次性吃下32个印度魔鬼辣椒，并因此获得了吉尼斯世界纪录的认证。李永志的吃辣能力不仅在中国，还在国际上引起了媒体的广泛关注。

然而，李永志的生活并非一帆风顺。他声称自己被公司欺骗，生活艰难，并且面临健康问题。有报道称他因吃辣椒过多导致胃穿孔，这可能与他长期的饮食习惯有关。

综上所述，李永志的经历和成就使他获得了“中国辣王”的称号，但同时也伴随着一些争议和不幸。