法国大蜗牛和非洲大蜗牛的区别主要体现在以下几个方面：

体型

法国大蜗牛：虽然个头不小，但相较于非洲大蜗牛还是小很多。通常成体壳长约为7-8厘米。

非洲大蜗牛：成体壳长一般为7-8厘米，最大则可长到超过20厘米，甚至有记录显示可以长到手掌那么大。

食用文化

法国大蜗牛：是世界名菜，常出现在高级餐厅中，被视为美食。

非洲大蜗牛：在非洲是传统美食，一年可吃掉1500万公斤。然而，在其他国家，如美国和中国，非洲大蜗牛被视为入侵物种，并不受欢迎。

生态影响

法国大蜗牛：作为美食，对生态环境没有负面影响。

非洲大蜗牛：被认为是“田园杀手”，因为它们会破坏农作物和植被，传播寄生虫和病原菌。

种类

法国大蜗牛：主要包括勃艮第蜗牛、大灰蜗牛和小灰蜗牛等品种。

非洲大蜗牛：学名为褐云玛瑙螺，是非洲特有的蜗牛品种。

总结：

法国大蜗牛和非洲大蜗牛在体型、食用文化和生态影响等方面有显著差异。法国大蜗牛是一种受欢迎的美食，而非洲大蜗牛则因其巨大的体型和生态危害性而受到抵制。