红酒在高温暴晒下会发生以下变化：

加速老化：

红酒在高温下会加速老化过程，导致其风味和口感迅速下降。高温会使红酒中的化学成分发生改变，从而影响其品质。

风味变淡：

红酒在高温下容易失去其原有的香气和风味，变得像“煮”过一样，味道变酸变淡，失去细腻的口感。

颜色变化：

高温会使红酒的颜色变成棕色，这是因为红酒中的某些成分在高温下发生了氧化反应。

氧化和变质：

阳光中的紫外线和热量会导致红酒中的氧化反应，使葡萄酒的风味发生负面变化，产生不愉快的气味和味道。此外，高温还可能导致红酒中的酒精迅速蒸发，进一步降低其品质。

软木塞问题：

高温可能导致红酒瓶内的压力增加，使软木塞松动或渗漏，从而加速氧化和细菌感染的风险。

产生有害物质：

在某些情况下，高温可能导致红酒中的化学成分发生不利变化，产生有害物质，影响饮用安全。

综上所述，红酒经高温暴晒后，其品质和口感会受到严重负面影响，不建议饮用。为了保持红酒的最佳品质，应将其存放在阴凉、避光的地方，避免阳光直射。