拿香槟的正确姿势不仅关乎礼仪，还能影响香槟的香气和口感释放。以下是综合权威信息的正确拿法及饮用技巧：

一、正确拿杯姿势

握住杯脚或杯底

- 用拇指和一只或两只手指轻握杯脚，或用食指和中指夹住杯底，避免用手掌直接接触杯身。这能有效保持杯体低温，防止手部热量传递至香槟，影响风味。

避免触碰杯身

- 倒酒或品饮时，手指应远离杯身，尤其不要碰触杯肚。若不慎触碰，热量会传递给酒液，导致香槟温度升高，减弱清爽感。

杯身倾斜角度

- 倒酒时保持45度倾斜，避免直立或过度倾斜导致溢出。品饮时也可将杯身倾斜30度左右，便于观察气泡流动和酒体色泽。

二、倒香槟技巧

预冷酒瓶

- 香槟需在4-7℃下冷藏1-2小时，避免室温下开启导致溢出或起泡过度。

稳定开瓶

- 用毛巾包裹瓶塞和瓶颈，逆时针旋转瓶身释放气体，避免直接撞击瓶塞产生爆泡。

控制流速

- 倒酒时保持稳定节奏，避免过快或过慢。建议先倒出少量酒液观察气泡，再逐步添加至目标容量。

三、品饮礼仪与技巧

斜门歪倒法

- 倒酒后倾斜酒杯45度，让气泡沿着杯壁缓缓下流，形成“慕斯”效果，可维持2小时以上。

含杯饮用

- 品饮时用舌尖轻触杯底，感受气泡在舌尖跳跃，同时闭目欣赏杯中金黄气泡的弧线舞动。

观酒角度

- 从杯口正上方俯视可清晰看到气泡柱，这是法国品酒师常用的观赏角度。

四、注意事项

香槟杯需保持干燥无水珠，避免异味影响风味。

倒酒时动作要轻柔，减少震荡以保持气泡活力。

通过以上方法，既能展现优雅仪态，又能最大程度体验香槟的独特魅力。