冷库不保温的原因和鉴定可以从以下几个方面进行分析和鉴定：

隔热性能差

保温层厚度不足：管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，导致隔热和保温效果不良。

保温材料质量差：施工时使用的保温材料质量差，导致保温层受潮、变形甚至糜烂，隔热保温能力下降。

保温防潮性能破坏：保温材料在施工或使用过程中，其保温防潮性能被破坏，导致冷量损耗增大。

密封性能差

库房门密封条或隔热壁密封处结露：说明该处密封不严密，导致热空气侵入库房。

频繁开关库房门：会增加库房冷量损耗，应尽量避免打开库门。

热负荷急剧增大：如库房进存货频繁或进货量太大，需要较长时间降温至规定温度。

设备散热性能问题

蒸发器表面结霜过厚：影响蒸发器的传热效果，导致库温下降缓慢。

蒸发器积尘过多：降低蒸发器的换热效率，影响制冷效果。

制冷系统因素

制冷剂量不足：制冷剂填充量不足或泄漏，导致制冷量减少，库温难降。

膨胀阀调节不当或堵塞：影响制冷剂流量，进而影响制冷量。

蒸发器结霜或脏堵：阻碍空气与蒸发器的热交换，降低换热效率。

鉴定方法：

目视检查

检查保温层厚度是否足够，是否存在破损或变形。

检查库房门密封条和隔热壁密封处是否有结露现象。

观察蒸发器表面霜层厚度和洁净度，判断是否存在结霜或积尘问题。

仪器检测

使用温度计和湿度计测量库内温度和湿度，判断是否存在冷量损耗。

使用压力表和流量计检测制冷剂流量和压力，判断制冷系统是否正常。

专业诊断

如果以上方法无法确定问题所在，建议请专业人员进行诊断和维修。

建议：

定期检查和维护：

定期对冷库的保温层、密封条和蒸发器进行检查和维护，确保其完好无损。

合理使用：

尽量避免频繁开关库房门，减少热空气进入库房，合理控制进货量，避免热负荷急剧增大。

专业维修：

如果发现冷库存在严重问题，应及时联系专业人员进行维修，避免影响冷库的正常使用。