马天尼（Martini）是一款 经典的鸡尾酒，以其独特的口感和多样的变化而广受欢迎。它通常由 杜松子酒作为基酒，再搭配其他成分如干味美思（Dry Vermouth）或甜味美思（Sweet Vermouth），以及可选的橄榄或柠檬皮作为装饰。马天尼的酒精度数通常较高，根据调配的基酒而定，一般在38度到50度之间。

马天尼的历史可以追溯到19世纪中叶，最初以甜味为主，使用甜苦艾酒为辅料。随着时代的变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。1979年出版的《马天尼酒大全》介绍了268种不同的马天尼酒，显示了其丰富的变化和多样性。

马天尼不仅是一种饮品，也代表了一种优雅和精致的饮酒文化。它的名称可能源自意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司，该公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒。马天尼的饮用方式也颇有讲究，例如不能过度冰镇，最佳饮用温度在4—8℃之间，以减缓二氧化碳释放，增加细致柔顺、绵密清脆的起泡。

总的来说，马天尼是一款具有代表性的鸡尾酒，以其多样的口味和丰富的变化赢得了全球消费者的喜爱。