“垂”字除去部首“土”后，剩余部分为“垂”（chuí），总笔画为 5画。具体分析如下：

部首与笔画

- 部首为“土”，笔画为3画。

- 去除部首后，“垂”剩余部分为“垂”（chuí），笔画为5画。

笔画顺序

- “垂”（chuí）的笔画顺序为：撇、竖、横折、横、横（共5画）。

补充说明

- “垂”是一个多义词，本义为边疆（如“边陲”），后引申为旁边、低下、垂挂等含义。

综上，垂除去部首“土”后，剩余笔画为 5画。