小品《一波三折》的意思是指事情进行中意外的变化很多。这个成语最早出自于晋代王羲之的《题卫夫人笔阵图》，原文是“每作一波，常三过折笔”，用来形容书法中笔画的曲折多变。现在这个成语被广泛用来比喻文章的结构起伏曲折，也比喻事情进行中的变化很多。

在2021年央视春晚的小品《一波三折》中，这个成语被巧妙地运用在剧情中，通过贾玲饰演的角色对体检的态度从排斥到接受的过程，生动地体现了科学养生理念的逐渐崛起。小品中的情节和人物对话，不仅让观众捧腹大笑，也引发了人们对体检重要性的思考。