根据搜索结果，兰州大学考研相对容易的专业主要集中在以下领域，综合多个来源信息整理如下：

一、工科与理学优势专业

材料科学与工程

全国重点学科，多方向实力突出，考研竞争压力相对较小。

环境科学与工程

地质工程、水利工程、遥感与地理信息系统等方向学科实力强，录取率较高。

计算机科学与技术

基础学科，就业前景广，考研竞争热度较高但难度适中。

应用气象学

大气科学学院特色专业，录取比例较高。

化学工程与工艺

工科传统优势学科，学术资源丰富。

二、文科与社会科学优势专业

历史专业

中国史、敦煌学等方向竞争较小，但需注意部分热门方向（如马克思主义哲学）竞争较激烈。

地理环境科学

地质工程、生态学等方向表现突出，学科排名全国前列。

公共管理

随着社会需求增加，报考热度上升但竞争压力可控。

三、其他相对容易的专业

生态学：

全国排名前列，竞争压力较小。

植物学：考研门槛较低，备考压力较小。

中国古代文学：知识体系广泛，竞争相对轻松。

经济学：基础学科，但需结合具体方向（如应用经济学）分析难度。

四、注意事项

参考权威性：

以上信息基于近年数据，实际录取情况可能因年份、考生群体变化而调整，建议结合最新招生简章和真题综合判断。

结合兴趣与职业规划：

优先选择与个人职业目标契合的专业，避免仅凭难度判断。

关注调剂机会：

部分专业（如马克思主义基本原理）报考热度较高，可关注调剂信息降低竞争风险。

建议考生结合自身基础和兴趣，优先选择工科、环境科学、计算机等优势专业，同时关注历史、文学等竞争较小的方向。