食品工程考研的科目设置因院校和考试类型（学术型/专业型）有所差异，具体如下：

一、学术型硕士科目

公共课

思想政治理论（100分）

英语二（100分）

专业课

数学二（150分）

专业课一：

根据院校要求，通常为《食品化学》《食品微生物学》《食品工程原理》等核心课程

二、专业型硕士（工程硕士）科目

公共课

思想政治理论（100分）

英语二（100分）

专业课

数学二（150分）或 农学数学（部分院校可能要求）

专业课二：

根据报考方向不同，可能为《食品工艺学》《食品贮运与加工设备》《食品安全与卫生》等

三、其他注意事项

考试形式

主要为笔试，包含主观题和客观题，部分院校可能设置面试环节

专业课可能涉及实验设计、工艺优化等应用型题目

复习建议

重点掌握食品化学、食品微生物学、食品工程原理等核心课程

建议结合院校官网或招生简章，确认具体科目及分值分布

跨考建议

食品工程考研竞争较大，建议结合自身专业背景选择院校，避免跨考

以上信息综合了多所高校的招生简章及考试大纲，具体以目标院校最新要求为准。