根据搜索结果，340分考研的专业选择可参考以下分类及具体建议：

一、农学类

优势：国家线低（约250分），部分专业免考数学，报考竞争小。

推荐方向：作物育种、森林培育等方向，如华中农业大学相关专业复试线达391分。

二、会计类

审计方向：国家线比会计学低20分左右，适合跨考考生。

就业前景：审计行业需求稳定，薪资待遇较好。

三、管理类

普通高校管理类：340分可报考，如旅游管理、行政管理等，复试线普遍低于热门专业。

跨考优势：不考数学，专业课内容较易掌握。

四、社会工作专业

特点：文科生优势明显，录取分数线低，适合考公务员。

就业方向：主要面向政府机构、社会福利机构等。

五、哲学类

国家线：约280-285分，竞争小。

适合人群：逻辑思维强、学术兴趣浓厚者。

六、教育学专业

特点：不考数学，覆盖学科教学、教育管理等多方向。

复试线：国家线340-345分，部分院校（如浙江师范大学）复试线高达391分。

七、工科及其他

应用统计：适合理科生，但竞争激烈。

生物工程：考研难度较高，但就业前景好。

八、特殊领域

法律（非法学）：考法考，门槛较低，适合跨专业考生。

特殊教育学：复试线较低，就业方向明确。

选择建议

优先考虑目标院校：

如想报考985高校，可关注农学、会计、行政管理等专业；若为普通高校，管理类、社会工作等更易达线。

结合职业规划：

教育学、法学、医学等方向对未来职业发展有明确导向。

参考历年分数线：

如华中农业大学作物育种专业复试线391分，可对比自身分数评估竞争力。

（注：以上信息综合自多个来源，具体专业录取情况需以当年官方数据为准）