根据搜索结果，考研时不能选择日语的专业主要集中在以下几类：

一、军事与国防类

军事类

所有军事类院校（如国防科技大学、军事指挥类）均以英语为统考外语，日语考生无法报考。

国防安全相关专业

国防科技、公共安全等涉及国家安全领域的专业，通常要求英语或其他指定外语。

二、外语类专业

英语专业

英语语言文学、翻译、商务英语等专业以英语为教学语言，日语考生无法报考。

小语种专业

除日语外的其他小语种专业（如法语、德语）通常不允许选择日语。

三、理工科与工科

计算机类

计算机科学与技术、软件工程等专业以英语为专业课考试语言。

工程类

土木工程、机械工程、电子工程等专业通常要求英语或其他理科类外语。

四、医学类专业

临床医学、药学、护理学等医学类专业，因课程繁重且涉及国际交流，通常要求英语。

五、法学与经济类

法学专业

法律硕士、法学硕士等方向需掌握英语法律写作，日语考生可能受限。

对外经贸专业

国际贸易、金融等专业依赖英语进行国际交流，通常要求英语。

六、特殊领域

纳米材料、飞行技术等前沿专业

这些专业因技术更新快且涉及国际合作，通常只接受英语考生。

科研类纯数学方向

与日语无关的纯数学、物理学等学科，一般不要求日语基础。

建议

考生需仔细阅读目标院校的招生简章，确认专业对语言的具体要求。若跨专业考研，建议选择允许日语的专业（如部分艺术类、文学类），并提前准备相关考试科目。