根据赣州地区技校的专业设置及考研前景分析，以下是推荐的专业选择及考研建议：

一、考研潜力较高的专业

计算机应用技术

该专业是信息技术领域的热门方向，考研率较高且录取门槛相对较低。毕业生可从事软件开发、网络管理、信息安全等工作，行业需求持续增长。

数控技术应用

作为制造业核心技能之一，数控技术应用专业注重实践操作，适合男生学习。毕业生在机械制造、模具设计等领域有广阔就业前景，考研方向可转向机械工程、自动化等方向。

护理专业

护理专业社会需求稳定，薪资水平较高。随着医疗健康事业的发展，护理人才供不应求，考研可转向临床医学、护理学等方向深化学习。

二、其他值得考虑的专业

药学专业：

医学类考研热门专业，录取率较高，适合对医药行业感兴趣的学生。

会计专业：职业稳定性强，适合细致耐心的人群，考研可转向财务管理、审计等方向。

会计电算化：结合财务与信息技术，适合会计基础较好且希望转型的学生。

三、选择建议

结合兴趣与职业规划：

优先选择与个人兴趣和长期职业目标相关的专业，例如计算机、护理等。

关注行业动态：

信息技术、制造业、医疗健康等领域发展迅速，可优先考虑这些方向。

提升综合素质：

注重实践能力与职业素养的培养，为考研和未来职业发展奠定基础。

四、补充说明

考研前建议咨询学校教务处或专业教师，获取最新专业设置及考研指导；

部分专业（如护理）需通过执业资格考试（如护士执业证），需提前规划学习路径。

以上推荐综合了赣州地区经济发展趋势、行业需求及考研可行性，供参考。