品质与管理考研的科目主要包括以下几门：

政治：

所有考研学生必考的科目，主要考察政治理论和时事政治等内容。

英语一：

作为国际通用语言，英语是考研的必考科目，主要考察英语阅读、写作、翻译等能力。

数学：

数学是考研的重要科目，分为数学一、数学二和数学三等，具体考查内容会根据报考的专业不同而有所差异。例如，有的院校可能会考数学分析、高等代数等。

管理学：

管理学是品质与管理专业考研的专业课之一，主要考察管理学的理论、方法及应用。

西方经济学：

有些院校在考研中还会考查西方经济学的知识，如微观经济学、宏观经济学等。

专业课：

不同院校的专业课内容会有所不同，一般包括质量管理学、质量管理体系、质量控制、质量验收与评定等内容。

建议你在准备考研时，仔细查阅报考院校的具体招生简章和专业目录，了解各个科目的考查要求和内容，制定合理的复习计划。