茶艺相关考研的科目设置需结合农学类考研的通用要求与茶学专业特色，具体如下：

一、核心必考科目

思想政治理论

所有考研学生必考，主要考察马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等政治素养。

英语（一/二）

通常要求考英语一（综合能力测试）或英语二，考察阅读、写作、翻译等能力，英语水平直接影响复试成绩。

数学或化学（农学类）

需从高等数学、线性代数（数学）或无机化学、有机化学、物理化学（化学）中选择一门，具体要求因院校和专业而异。

植物生理学与生物化学

茶学专业核心课程，涵盖茶树生理、生物化学、茶叶加工原理及品质鉴定等内容。

二、可能选考或加试科目

茶学概论：

部分院校将茶学基础理论纳入复试内容。

茶树栽培与育种学：涉及茶树繁殖、品种选育等技术，可能作为复试或同等学力考生加试科目。

茶叶加工与功能成分化学：研究茶叶加工工艺及成分分析，部分院校会要求掌握相关知识。

茶文化学：考察茶的历史、文化及市场应用，可能作为复试内容。

茶叶检验与品质评定：涉及外观、香气、口感等品质评价方法。

三、备考建议

1. 以目标院校招生简章为准，结合专业方向选择科目组合。

2. 注重实践技能提升，如茶叶加工、茶艺表演等，部分院校将实践能力纳入考核。

3. 参考权威教材和历年真题，系统复习核心课程内容。

以上信息综合自多个教育平台，具体以报考院校最新要求为准。