根据搜索结果，公共卫生领域考研专业选择需结合个人兴趣、职业规划及就业前景综合考量。以下是综合多个来源的推荐专业及分析：

一、热门且易考的专业

流行病学

研究疾病分布及影响因素，是预防医学的核心学科，考研难度相对较低，且就业方向广泛（政府机构、医疗机构、研究机构等）。

卫生统计学

侧重数据收集与分析，应用广泛于疾病监测、卫生政策评估等，适合逻辑思维强、数学基础较好的考生。

营养与食品卫生学

关注饮食与健康关系，就业前景较好（食品企业、医疗机构、营养政策制定等），且学习内容相对实用。

环境卫生学

研究环境因素对健康影响，适合关注慢性病与环境因素关联的考生，就业领域包括环保机构、疾控中心等。

二、就业前景突出的方向

预防医学：

适合关注疾病预防的考生，可从事疾控、社区健康管理等工作。

食品卫生与营养学：随着健康饮食需求增加，该方向需求持续增长。

公共卫生管理：适合有志于公共卫生政策或管理的考生，适合综合型人才。

三、学科评估优质院校推荐

A+院校：南京医科大学、华中科技大学、北京大学、复旦大学，适合学术能力较强、目标为顶尖学府的考生。

B+院校：中山大学、首都医科大学、四川大学，性价比较高，部分院校在特定领域有优势。

特色院校：中国疾病预防控制中心（CDC）、首都医科大学流行病学方向、中山大学健康管理方向，适合有明确研究兴趣的考生。

四、选择建议

结合兴趣与职业规划：

例如，若对数据分析感兴趣，可优先考虑卫生统计学；若关注食品安全，营养与食品卫生学更合适。

参考院校招生简章：

注意区分学硕与专硕的二级学科设置，部分院校细分方向需提前确认。

关注报考热度与竞争压力：

A+院校竞争激烈，需评估自身实力；特色院校则提供差异化选择。

综上，流行病学、卫生统计学、营养与食品卫生学是综合实力与就业前景较优的专业，考生可根据自身情况选择并针对性备考。