福州大学美术考研的初试考试科目包括：

101思想政治理论

201英语一

623美术理论

853造型基础

其中，623美术理论科目包含的必读书目有：

《中国美术史》

《外国美术简史》

《艺术学概论》

853造型基础科目推荐使用的参考书籍为：

《高等院校美术类学生专业参考大系-素描的高度：西方名家作品精选》

建议考生根据最新的考试大纲和相关书籍进行备考，以确保获取最准确的考试信息。