考研咖啡专业的考试内容主要包括以下几个方面：

咖啡文化：

介绍咖啡的历史、起源、传播以及不同国家和地区的咖啡文化特点。

咖啡豆种植与加工：

学习咖啡树的种植、生长环境、采摘、加工等方面的知识，包括咖啡豆的分类、品种特点以及不同加工方法对咖啡品质的影响。

咖啡品鉴与评估：

教授学生如何品鉴咖啡的品质、口感、香气等方面的特点，并使用专业的品鉴工具和方法来评估咖啡的品质。

咖啡制作技巧：

介绍各种咖啡制作方法和技术，如手冲、意式浓缩、法压壶等，包括如何选择合适的咖啡豆、研磨粗细、水温等参数，以及如何正确地操作咖啡器具来制作出高品质的咖啡。

咖啡店经营管理：

介绍咖啡店的运营模式、市场定位、营销策略等方面的知识，包括如何制定经营计划、进行成本控制、提高客户满意度等技能。

咖啡科学与工程专业 （新兴专业）：包括食品科学与工程类基础课程，以及咖啡风味化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学等专业核心课程。

咖啡艺术专业：

主要学习咖啡拉花、咖啡杯测等技术。

咖啡烘焙专业：

主要学习如何烘焙咖啡豆，包括选购咖啡豆、烘焙曲线的控制、咖啡豆的保存等知识。

综合实践课程：

如《工程训练》、《技能训练》等，以及云科热区众创空间和普洱咖啡主题创业园等第二课堂实践平台。

就业前景与方向：

国内咖啡二产人才缺口不低于1万人，三产人才缺口不低于10万人。就业方向包括咖啡豆的种植、加工、品鉴、制作、销售以及咖啡店经营管理等。

建议考研咖啡专业的学生结合自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业方向进行深入学习。同时，多参与实践操作和实习，积累实际工作经验，提高自己的综合素质和就业竞争力。