考研中的“养鱼专业”通常指的是 水产养殖学专业。该专业主要研究水生生物资源开发利用和渔业生产管理，涵盖了水生生物的育种、养殖和饲料营养等关键领域。具体来说，水产养殖学专业培养具备水产动植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。

就业前景方面，水产养殖专业的研究生就业前景较好，主要研究方向包括疾病防治、鱼类育种和营养学等。毕业生可以在科研机构或企业实验室、饲料和鱼药销售、教育和科研机构、事业单位等多个领域找到工作机会。

该专业的研究内容和方法也较为广泛，包括基因工程、生物技术等现代化技术，涉及鱼虾蟹贝等水产动物的养殖，以及养殖池的消毒与病害防治、水产品的加工处理等。

综上所述，考研中的“养鱼专业”即水产养殖学专业，是一个具有广阔发展前景和一定挑战的专业，适合对水生生物资源开发利用和渔业生产管理感兴趣的学生报考。