环境艺术设计考研的科目主要包括以下几门：

思想政治理论：

这是所有考研学生必考的公共科目，用于考察学生的政治理论素养。

英语：

英语也是所有考研学生必考的公共科目，分为英语一和英语二，具体考哪个取决于考生所报考的学校和专业。

专业理论：

这是环境艺术设计考研的专业课之一，通常包括设计概论、设计基础等内容，考察学生对环境艺术设计相关理论知识的掌握程度。

专业设计：

这也是环境艺术设计考研的专业课之一，通常包括手绘、快题设计等内容，考察学生的设计能力和绘画技巧。

此外，对于同等学历的报考人员，还可能加试以下科目：

室内设计

景观设计

具体的考试科目和考试形式可能会因学校和专业方向的不同而有所差异。建议考生在报考前仔细查阅报考院校当年的招生简章及相关通知，以获取最准确的信息。