保定作为历史悠久的城市，拥有丰富的白酒文化，以下是当地具有代表性的酒类推荐：

一、历史名酒与特色品牌

刘伶醉

- 产自徐水区，以“老五甑”工艺酿造，原料包含七种粮食，酒体醇厚，文化底蕴深厚，是保定宴席的必备酒品。

- 据传与竹林七贤之一的刘伶有关，历史可追溯至金元时代，近900年历史。

五合窖

- 北方五粮型白酒代表，采用传统五粮酿造工艺，窖龄15年以上，以“浓香型”著称，口感甘美，被誉为“华北名酒”。

一亩泉

- 兼香型白酒，以“柳编酒海”为特色，采用北派小窖工艺，酒体醇厚，香气协调，是接待客人的重要饮品。

祁州大曲

- 传承“老五甑”工艺，结合串香、双轮底发酵，口味独特，在保定本地小有名气。

保定王酒

- 创新工艺酿造，融合传统与现代技术，口感绵甜，但知名度相对较低。

二、其他推荐酒品

清河大曲：

历史可追溯至唐代，曾为皇家宫廷酒，口感醇厚，略带甜味。

南池翠N12酒：近年新晋品牌，以柔和细腻的口感和醇厚香气受到本地消费者喜爱。

衡水老白干：虽非本地酒，但畅销于保定，口感醇烈，适合冬季饮用。

三、饮用场景与文化

商务宴请：白沙（和天下）、利群（新版）等品牌因适口性和品质受欢迎。

传统庆典：刘伶醉、五合窖常作为必备酒品。

日常饮用：衡水老白干、白云山二锅头等大众化品牌覆盖广泛。

四、选购建议

本地特色：若追求文化底蕴，优先选择刘伶醉、五合窖；

口感偏好：浓香型可选五合窖、一亩泉；

预算有限：十元以下可考虑牛栏山、红星二锅头等大众品牌。

保定的酒文化融合了传统工艺与现代创新，以上推荐涵盖历史经典与现代畅销品种，可根据需求选择。