洋酒是否随时间升值需要根据具体类型和保存条件综合判断，以下是详细分析：

一、装瓶后洋酒的基本特性

品质稳定性

洋酒装瓶后，品质基本停止提升。对于蒸馏酒（如白兰地、威士忌），其品质主要取决于装瓶前的发酵和陈酿过程，装瓶后主要依赖橡木桶中的微氧环境缓慢发展风味，但这一过程在装瓶后基本结束。

保存风险

洋酒对密封性要求较高，瓶塞老化或空气进入会导致酒体氧化、风味变差。普通洋酒建议在10年内饮用完毕，20年后的酒可能因品质下降而贬值。

二、特殊类型洋酒的收藏价值

稀有版与限量版

稀有绝版或限量生产的洋酒（如特定年份、特殊装瓶设计）具有收藏价值，价格可能随时间显著上涨。

干邑等特定品类

部分干邑（如X.O.级）在装瓶后仍可能因陈年发展出独特风味，但普通干邑通常不具备这种特性。

三、普通洋酒的保值性

日常饮用：

装瓶后20年以上的洋酒，口感和品质普遍下降，不建议继续饮用。

市场表现：商场售价与存放年限关联性较弱，普通洋酒难以通过陈年实现显著升值。

四、购买与饮用建议

开瓶前检查

注意瓶塞是否完好，避免因氧化导致品质下降。

合理预期

普通洋酒不建议长期保存，收藏需针对特定稀有品种。

优先饮用

若酒品在保质期内且风味良好，建议优先饮用而非囤积。

综上，洋酒是否升值需结合具体类型、保存条件及市场供需。对于普通消费级洋酒，建议理性看待其长期保存价值，避免因误判导致浪费。