轩尼诗并非在上海灌装，其生产流程具有明确的地理分布特征，具体如下：

原酒生产与进口

轩尼诗的原酒生产地主要在法国干邑产区，采用传统工艺酿造。2010年，轩尼诗集团确实在中国上海设立了分公司，负责将橡木桶原酒从法国海运至中国，后续进行灌装和贴标等工序。

灌装与分销渠道

上海分公司主要承担进口酒的代理职能，负责将原酒分销至中国各地的保税区或指定工厂进行灌装。由于原材料供应等因素，市场上流通的轩尼诗大部分并非在上海本地灌装，而是通过这种进口-代理-灌装的分流模式实现。

市场现状与风险提示

需注意市场上存在大量假货，尤其是小作坊生产的仿制品，这些产品可能通过非正规渠道流入市场，建议通过官方渠道购买。

综上，轩尼诗的核心灌装环节并不在上海，而是依托其全球生产网络和代理体系完成。