一、颜色观察法

色泽深浅与透明度

原浆酒颜色自然，红葡萄酒呈紫红、宝石红或石榴红色，白葡萄酒为浅黄或柠檬黄色。勾兑酒可能颜色浑浊、不自然，或出现透明边缘。

纸巾扩散测试

- 滴酒于纸巾，真酒扩散均匀，无沉淀；勾兑酒颜色会沉淀中间，外围呈透明。

二、香气与口感辨别

天然果香与发酵香

真酒具有柔和的果香（如黑醋栗、黑加仑）和橡木桶陈香，勾兑酒常伴随人工香精味或酒精刺鼻感。

口感平衡性

原浆酒酸度、甜度、单宁平衡，余味悠长；勾兑酒可能口感寡淡，酒精感突出。

三、物理检测方法

碱水测试

- 准备食用碱水，滴于酒液。真酒中的花青苷在碱性下会变为蓝绿色，若无变化则可能为勾兑酒。

- 另一种方法是用白醋稀释红酒，真酒颜色会加深，勾兑酒基本无变化。

条形码与包装

- 进口红酒需标注原产国代码（如69代表中国），无标签或信息不全需谨慎。

四、购买建议

价格参考：

全汁葡萄酒价格较高（通常≥30元/瓶），异常低廉的可能是勾兑酒。

渠道选择：选择正规渠道购买，避免通过非授权渠道购入。

认证标识：查看有机认证、地理标志等权威认证。

总结

通过颜色、香气、口感及物理检测的综合判断，可有效辨别勾兑红酒。若需进一步确认，建议咨询专业机构或参考权威检测报告。