一、开瓶工具准备

开瓶器：

推荐使用螺旋开瓶器，带有防滑手柄和金属钻头，可快速穿透软木塞。

备用工具：

若无开瓶器，可用酒刀、螺丝刀或毛巾开瓶法。

二、开瓶步骤

清理瓶口

用干净柔软的布或纸巾擦拭瓶口，去除灰尘或污渍。

割开瓶盖

- 刀法：

用开瓶器的小刀沿瓶口突起处逆时针划180度，再顺时针划180度，或直接用锋利刀尖垂直切下瓶盖。

- 工具辅助：无专用工具可用铝箔刀、水果刀或钥匙旋转撬开。

拔出软木塞

- 将开瓶器的螺旋钻对准软木塞中心，顺时针旋转至钻头完全进入木塞（留一环空隙）。

- 用开瓶器支架扣住瓶口，缓慢提起螺旋钻，同时转动瓶塞使其脱离。

检查酒质

通过旋转软木塞或闻气味判断是否变质。若闻到霉味或木屑，建议更换葡萄酒。

三、注意事项

力度控制

- 旋转螺旋钻时力度要均匀，避免过猛导致木塞碎裂或钻头卡住。

- 播打瓶底时（毛巾开瓶法）需垂直用力，避免倾斜导致瓶塞滑落。

卫生防护

- 开瓶前确保工具消毒，避免细菌污染。

- 若木塞已受潮，建议用吹风机吹干后再开瓶。

酒塞处理

- 取出木塞后，可用锡纸包裹外层，防止氧化。

四、替代方法（无工具）

敲击开瓶：

用毛巾包裹瓶底，靠墙垂直敲击，利用气压将木塞顶出。

推塞法：直接用筷子或木棒将木塞推进瓶中，但需注意力度防止瓶裂。

通过以上步骤，您可安全开启187ml安娜公主干红葡萄酒。若需长期保存，建议将软木塞重新塞入并密封，避免与空气接触氧化。