葡萄酒开盖后再盖上，可以保存的时间主要取决于葡萄酒的类型、酒精度、酸度、保存条件以及是否采取了适当的保存措施。以下是一些具体的建议：

一般葡萄酒

冷藏保存：大多数葡萄酒在开瓶后可以重新封瓶在冰箱中冷藏约3天。如果酸度较高，可以保存1-2天，也就是3-5天饮用。

常温保存：在常温条件下，如果酒精度较低且未喝完，可以保存1天左右。酒精度高的红酒大约可以保存3天左右。

红葡萄酒

冷藏保存：红葡萄酒在开瓶后，重新封上软木塞并放入冰箱中冷藏，一般可存放3-5天。

阴凉避光处：红葡萄酒也可以在阴凉避光处保存，并在3-5天内喝完。

白葡萄酒和香槟酒

冷藏保存：白葡萄酒和香槟酒开瓶后应尽快饮用，建议在3天内喝完。如果必须保存，可以放入冰箱冷藏，但保存时间不宜超过一周。

特殊保存方法

排空气法：采用真空泵抽走瓶内的空气，或使用惰性气体填充，可以延长葡萄酒的保存时间，一般可保存2-3天，但不可超过一周。

建议

尽早饮用：开瓶后的葡萄酒应尽早饮用，因为保存时间越长，风味散失越快。

保持密封：重新封瓶时，确保软木塞密封良好，尽量减少与氧气的接触，以延缓氧化过程。

控制温度：将开瓶后的葡萄酒放入冰箱冷藏，保持低温以减慢化学反应和氧化速度。

根据以上信息，如果你喜欢某种葡萄酒的味道，并且保存条件得当，开瓶后的葡萄酒在冰箱中冷藏一周内应该是可以饮用的。但请注意，随着时间的推移，葡萄酒的风味会逐渐变化，即使是在冰箱中保存，最终还是会失去新鲜度。