铁器盛葡萄酒 没有毒，但会对葡萄酒的口感和颜色产生影响。具体来说：

影响口感：

铁元素会影响葡萄酒的发酵过程，从而改变其口感。

影响颜色：

葡萄酒中的二价铁离子在接触空气后会氧化成三价铁离子，导致葡萄酒变色和变浑浊。

产生沉淀：

三价铁离子与酒中的单宁结合会生成黑色不溶性络合物，使酒变浑浊；与磷酸盐结合则产生白色磷酸铁沉淀；与铜结合则产生棕色絮状的硫化亚铜。

因此，建议使用陶瓷、玻璃或食品级塑料制品来盛装葡萄酒，以避免这些不良影响。