在酿制葡萄酒时，葡萄需要冲洗后晾干或风干，但不要晒。如果葡萄带有少量干净的水分，通常不会有大问题，只要这些水分不是成串滴落的。以下是一些建议：

晾干：

将葡萄冲洗后，放在通风良好的地方晾干。可以平铺在干净的纸上，或者使用篮子在阳台上晾干。避免直接晒太阳，以免温度过高影响发酵。

沥干水分：

在放入发酵容器之前，确保葡萄表面的水分已经沥干。如果不小心带有一些水分，可以用干净的吸水性好的纸擦干。

发酵过程：

在发酵过程中，保持容器密封，并定期排气，以防止因温度升高而产生的水分蒸发过快。

注意卫生：

确保发酵过程中的环境卫生，避免杂菌感染，这会影响葡萄酒的发酵和最终品质。

综上所述，即使葡萄在酿制前没有完全晾干，只要采取适当的措施，如平铺晾干、沥干水分和保持发酵容器的密封性，仍然可以制作出质量良好的葡萄酒。