冰澳白咖啡的特点主要包括以下几点：

杯量较小：

通常在180~200ml左右，相较于拿铁咖啡，杯量更小。

奶泡更薄：

奶泡厚度不到0.5cm，比拿铁的奶泡（约1cm）更薄。

浓郁咖啡味：

澳白咖啡突出咖啡的风味，同时不会让咖啡拥有过多的苦味，咖啡和牛奶的平衡掌握得恰到好处。

顺滑口感：

由于奶泡较薄，澳白咖啡的口感更为顺滑。

使用双份精粹浓缩咖啡：

一些新西兰人喜欢用双份精粹浓缩咖啡（Double Ristretto）来制作澳白咖啡，这样可以使咖啡味道更加浓郁。

冷热均可制作：

与拿铁咖啡一样，澳白咖啡也可以冷热制作。

这些特点使得冰澳白咖啡在口感和风味上与其他牛奶咖啡饮品有所不同，适合喜欢浓郁咖啡味和顺滑口感的消费者。