测量葡萄酒酒精度数的方法如下：

使用酒精度计

步骤：

1. 取250毫升葡萄酒，加入50毫升水，混合均匀。

2. 将混合物倒入蒸馏器中，进行蒸馏，收集250毫升蒸馏液。

3. 将蒸馏液倒入量筒中，插入酒精计和温度计。

4. 读取酒精计的刻度值，并通过温度校正表进行校正，得到最终的酒精度数。

加热法

步骤：

1. 将少量葡萄酒倒入烧杯中。

2. 用火加热，观察是否冒烟。

3. 如果冒烟，说明酒精度数在15度以上；如果不冒烟，说明酒精度数在10度以下。

蒸煮法

步骤：

1. 将葡萄酒倒入容器中，加热至沸腾状态。

2. 观察葡萄酒重量的变化，重量减少越多，酒精度数越高。

实验室方法

步骤：

1. 取100毫升葡萄酒，加水适量，在简易蒸馏器上蒸馏出100毫升液体。

2. 使用温度计和酒精计同时测量液体，并对照酒精度和温度换算表，得到20℃时的酒精度数。

建议

专业测量：如果需要准确的酒精度数，建议使用专业的酒精计和温度计进行测量，并遵循上述实验室方法的步骤。

简单估算：对于家庭自酿的葡萄酒，可以采用加热法或蒸煮法进行简单估算，但这种方法误差较大，仅供参考。

通过以上方法，你可以选择合适的方法测量葡萄酒的酒精度数。