关于剩半瓶黄酒的保存时间，需结合其品质、存储条件及开封状态综合判断：

一、未开封黄酒的保存时间

普通黄酒：

在干燥阴凉、密封良好的环境中，未开封的黄酒可保存 1-3年。黄酒酒精度在10%-25%之间，酒精浓度较高者保质期更长。

特殊工艺黄酒：

部分纯手工酿造的黄酒，未开封时存放时间可延长至 6个月，但需低温（15℃以下）和干燥环境。

二、已开封黄酒的保存时间

常温下：

已开封的黄酒建议在 1年内饮用完毕，夏季高温会加速变质。

密封保存：

若开封后能保持密封，且存放于阴凉干燥处，部分优质黄酒可保存 1-3年，但需注意观察酒体变化（如出现异味、变色或酸味）。

三、注意事项

避免高温和潮湿：高温会促进微生物生长，潮湿环境易导致酒体氧化，影响品质。

酒质鉴别：若黄酒出现悬浮物、异味或口感酸涩，建议停止饮用。

健康提示：黄酒虽有一定保健作用，但需适量饮用，过量可能引发酒精中毒。

四、半瓶黄酒的特别说明

若剩余半瓶黄酒已开封：

短期饮用：可优先在 1年内饮用完毕。

长期保存：若密封良好且存储条件达标，理论上可接近未开封时的保质期，但实际品质可能有所下降。

建议购买时查看生产日期和包装完整性，优先选择密封包装或罐装产品，并在保质期内饮用。