要使葡萄酒口感不苦涩且更甜，可以尝试以下几种方法：

选择合适的葡萄酒

偏甜口味的葡萄酒：市场上有许多不同口味的葡萄酒，选择一款偏甜口味的葡萄酒可以改善口感。

低单宁的红酒：如黑皮诺（Pinot Noir），这类红酒的单宁含量较低，口感较为圆润，苦涩味较轻。

正确的醒酒

醒酒：将红酒倒入醒酒器中，让酒与空气充分接触，有助于释放酒中的香气，软化单宁，减少苦涩感。

控制饮用温度

红葡萄酒：适宜在15-18℃的温度下饮用，过高的温度会增强苦涩味。

白葡萄酒：适合在10℃左右饮用，过低的温度会阻碍酒香散发。

搭配食物

高脂肪和高蛋白食物：如红肉、奶酪等，这些食物能中和单宁的涩感，使口感更加圆润。

加入其他饮料

适量添加：可以尝试在红酒中加入少量的果汁，如樱桃汁或蔓越莓汁，以平衡苦涩味。

慢慢品尝

细品：不要一口气喝完酒，而是应该小口品尝，让酒液在口中停留片刻，感受其变化，可能会发现更多层次的风味。

通过以上方法，可以有效地减轻葡萄酒的苦涩味，使其口感更加甜美。