葡萄的品种分类方式主要有以下两种常见维度，可根据需求进行区分：

一、按用途分类（酿酒葡萄与鲜食葡萄）

酿酒葡萄

专用于葡萄酒酿造，可进一步细分为：

- 红色品种：

如赤霞珠、梅洛、西拉（Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah）

- 白色品种：如霞多丽、长相思（Chardonnay、Riesling）

- 加强型葡萄酒：如波特（Port）、雪莉（Sherry）

该分类侧重葡萄在发酵过程中的颜色表现和酒精强化特性。

鲜食葡萄

主要用于直接食用，常见品种包括：

- 早熟品种：

如早霞玫瑰、春光葡萄

- 中熟品种：如巨峰葡萄、红地球葡萄

- 晚熟品种：如夕阳红、美人指（Mirabel）

该分类依据成熟时间和果实特性划分。

二、按种群分类（欧亚种群、美洲种群等）

葡萄品种可按原产地或遗传特征分为：

欧亚种群：如赤霞珠、梅洛

美洲种群：如夏黑葡萄（无核黑提）

杂交种群：如黑巴拉多（杂交品种）

该分类侧重葡萄的遗传背景和原产地。

补充说明

不同分类体系下存在品种重叠。例如，霞多丽既属于酿酒葡萄中的白色品种，也属于鲜食葡萄中的早熟品种。选择葡萄品种时，可结合口感偏好（如红葡萄酒的浓郁度、白葡萄酒的清爽度）和用途（饮用或加工）进行考量。