根据多个权威来源的信息，三个人在上海和平饭店露台用餐的费用情况如下：

一、基础套餐与餐饮消费

298元套餐

包含参观和平饭店博物馆、大厅、餐厅等区域，可外带98元蛋糕和90元咖啡。

4人套餐参考价

- 菜品：

老上海熏鱼198元、和平烤填鸭468元、飘香秘制八珍588元、蒜子烧錒鱼双宝468元、勒酥烤牛肋排158元、响油鱔丝218元、生煎包88元，总计约2286元。

- 附加费用：10%服务费228.6元，6%税费150.88元，实际消费约2665.5元。

二、高消费案例

三人餐：部分报道提到三人用餐费用近5000元，包含1斤剑南春白酒（约2000元）、高山豆苗256元、红烧肉358元等。

三、价格差异说明

套餐与散点餐：套餐价格可能低于散点餐，但需提前预订且菜品固定。

定位因素：和平饭店作为历史悠久的星级酒店，价格较高，部分菜品采用进口或特色烹饪方式，成本较高。

四、建议

预算规划：若预算有限，可选择套餐或露台简餐区；若追求体验，可接受较高消费。

明码标价：部分消费可能包含10%-15%服务费及6%税费，建议提前确认账单明细。

综上，三人在和平饭店露台用餐的费用范围大致为 1000-5000元，具体取决于消费选择和菜品搭配。