考研中的"一二三"是指全国硕士研究生入学统一考试（考研数学）的三个不同版本，主要区别体现在适用专业、考试内容及难度上。具体如下：

一、适用专业划分

数学一

适用于工学门类大部分专业，包括力学、机械工程、光学工程、电子与通信工程等20个一级学科中的所有二级学科，以及管理科学与工程一级学科。

数学二

主要面向经济学、管理学、医学类等学科，以及部分农学门类（如纺织科学与工程、农业工程）。

数学三

侧重经济学、管理学等领域的应用数学，内容更精简，但强调概率论与数理统计的应用能力。

二、考试内容差异

数学一：

涵盖高等数学、线性代数、概率论与数理统计三门课程，内容最全面且难度最高。

数学二：包含高等数学和线性代数，不涉及概率论与数理统计。

数学三：以高等数学、线性代数为主，概率论与数理统计为重点，侧重应用性。

三、难度与深度对比

数学一：难度最大，要求扎实的数学基础和综合运用能力，适合数学基础较强的考生。

数学二：难度适中，侧重基础知识的掌握，适合对数学要求较严格的理工科专业。

数学三：难度相对较低，但需注意概率论与数理统计的解题技巧，适合经济学和管理学考生。

四、其他说明

考试大纲和具体题型每年可能调整，建议考生以最新官方文件为准。

选择科目时需结合自身专业需求和数学基础，可通过参考近年真题和招生简章进行决策。

以上信息综合了多个权威来源，供考生参考。