甘油，也被称为丙三醇，是一种 无色、无臭、有甜味的粘稠油状液体，分子式为C₃H₈O₃。它是一种三碳的醇类化合物， 在医药和化妆品行业中广泛应用。甘油可以作为溶剂、湿润剂、抗菌剂等成分，并且也可以作为食品添加剂，被广泛用于保湿、防腐、增加口感等方面。在医学方面，甘油可以作为润肠通便的制剂，对于皮肤也有一定的作用，主要是作为一种小分子的保湿成分。

因此，甘油主要与 化学专业相关，尤其是在医药、化妆品和食品工业中。它不仅在实验室中有着广泛的应用，而且在实际生产和生活中也是不可或缺的化工原料。