红酒的甜度主要可以分为以下几种类型：

干型（Dry）

定义：残留糖分含量低于4克/升，口感较为干燥。

特点：适合搭配肉类等口感较重的食物，酸度和单宁感较为强烈。

半干型（Off-dry）

定义：残留糖分在4-12克/升之间，口感比干型略甜。

特点：适合搭配奶酪、烤肉等食物，酸甜平衡适中。

半甜型（Semi-sweet）

定义：残留糖分在12-45克/升之间，口感较为甜美。

特点：适合搭配甜点、水果等食物，能增加红酒的粘度与酒体重量，使口感顺滑饱满。

甜型（Sweet）

定义：残留糖分含量超过45克/升，口感非常甜蜜。

特点：适合餐后饮用或与甜点搭配，甜味浓郁，有时会掩盖苦味、酸味与涩味。

极甜型（Very Sweet）

定义：甜度超过45克/升，没有上限，属于极甜型红酒。

特点：口感极为甜腻，适合嗜甜人士，但可能因甜度过高而显得酒体过于粘稠。

这些分类主要依据红酒中的残留糖分含量，不同的甜度类型适合不同的饮用场合和搭配不同的食物，从而带来不同的口感体验。